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みかん酵母のぬか床一年生でぬか漬け生活

ぬか床一年生・初心者さんにおすすめの食材は・・・

2019/04/16 11:16 朝ごはん 昼ごはん 晩ごはん お弁当 作りおき 趣味 くらし 健康

ぬか漬けの難しい手入れはちょっと無理!

続くかどうか分からないけど、とりあえず、ぬか漬けをためしてみたい。

そんな人におすすめのぬか床一年生。



・ジッパー袋で冷蔵庫に保存するので場所をとらない。

・毎日手を汚して混ぜる必要なし。

・1ヶ月~1ヶ月半で使いきりだから、ずっと続けなきゃ!というプレッシャーがない。

忙しい現代の生活にぴったりのぬか漬けなのです。


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初めてぬか床一年生でぬか漬けを漬けるぞ!という時におすすめの野菜は、定番のきゅうりです。



あと、少し変わり種なら、パプリカ。



どちらも、漬け時間24時間で、きちんと美味しく漬けられます。


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大根やにんじんなどの根菜類、定番のナスなどは、よく浸かるまで少し長めに時間がかかり、36~48時間ほど。


また、切り方やその時の野菜の状態により、多少浸かり具合が変わってきます。

だから、少し慣れてから挑戦すると良いですね。


これから夏に向けてきゅうりが美味しくなってきます。


ぬか床一年生を始めるのに良いタイミングですね^^


http://item.rakuten.co.jp/sooi/c/0000000236/



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